5 /5 Đức Trần Minh: "lẩu cá tầm"
Cá tầm là một loại cá vùng lạnh, vậy nên đây là loại cá quen thuộc ở các nước phương Tây. Cũng chính vì thế, cá Tầm trở nên khá lạ lẫm với nhiều thực khách và người tiêu dùng Việt Nam. Xương cá tầm hoàn toàn có thể ăn được vì được cấu tạo từ sụn. Vì thế khi sử dụng cá Tầm trong ẩm thực thì gần như không bỏ đi một phận nào của con cá. Thịt cá Tầm có màu trắng và dai, vị béo ngậy, loại cá này sở hữu thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hoá.